Četvrtak, 24.10.
KEYNOTE: Tradicija identiteta
Boris Ružić, priznati hrvatski dizajner, otkrit će kako kombinirati lokalnu tradiciju s modernim dizajnom i kroz arhitekturu sačuvati kulturni identitet, a istovremeno stvoriti funkcionalne prostore prilagođene današnjim turistima
Pet friendly: Nova formula za profit
Hotelijeri otkrivaju kako su svojom ponudom privukli specifičnu nišu na turističkom tržištu, s potencijalom od 90 milijuna europskih obitelji koje putuju s kućnim ljubimcima.

Petak, 25.10.
Zapošljavanje u turizmu 2025: Ključni izazovi i prilike

Što donosi novi Zakon o strancima? Hoće li se problem nedostatka radnika riješiti ili pogoršati? Panel će pružiti priliku za raspravu i dati odgovor na ova pitanja kako biste se što bolje pripremili za sezonu 2025.
Od projekta do redizajna: Case study KIYOMI Zagreb
Novi zagrebački restoran i njegov koncept, kao i sve korake od projekta do finalne realizacije predstavit će vlasnik Davor Bienenfeld i stručnjaci iz Metroa

Ekskluzivni masterclassovi

???? Pizza Masterclass by Graziano Bertuzzo
U petak, 25.10. tema je izrada ručno rađenog tijesta za pizze i tradicionalni dodaci, a subota, 26.10. rezervirana je za tehnike izrade odležanog tijesta za pizzu
???? Blind Tasting: Različita lica lignje

Ekskluzivna gastro radionica pružit će jedinstvenu priliku za kušanje "na slijepo" šest različitih vrsta lignji koje se mogu naći na hrvatskom tržištu
I još puno toga...

Sve o HoReCa OVDJE.

• Podijeli na Twitteru
• Podijeli na Facebooku