Kvalitetna i kontinuirana suradnja između Nacionalnog parka „Krka“ i lokalnog stanovništva preduvjet je zajedničkog rasta i razvoja temeljenog na očuvanju i unaprjeđenju biološke raznolikosti i zaštiti čistog okoliša. Nastojanje da budućim generacijama zajednički ostavimo to vrijedno nasljeđe svakodnevno nas stavlja pred različite izazove, kojima nastojimo odgovoriti poštujući Majku Zemlju, njezinu veličanstvenu silu i osjetljivu blagonaklonost.

Život u prirodi i u skladu s prirodom, čak i na škrtoj zemlji, rađa obiljem plodova. Najbolje su to znali naši stari, kojima je zemlja omogućila podizanje obitelji, novoga života, nas. Baštineći tradiciju poštujemo svoje pretke. Nastavljajući njihovim stopama, izradom tradicionalnih proizvoda od namirnica lokalno uzgojenih ekološkim postupkom kao da kažemo „Hvala vam što ste nas podučili“ uz obećanje da ćemo tu tradiciju prenijeti naraštajima koji dolaze. Upravo iz toga razloga Javna ustanova „Nacionalni park Krka“ od 2014. redovito organizira susrete s lokalnim stanovništvom.

Ekološki uzgoj masline, ekstra djevičanske zlaćane tekućine, uzgoj autohtonih sorti vinove loze i tradicionalni proizvodi od vina teme su kojima je u studenome ove godine počeo novi ciklus predavanja i radionica namijenjenih lokalnom stanovništvu, koji će trajati do kraja 2019. Kako obaviti rezidbu masline i vinove loze saznat ćemo na licu mjesta, u masliniku i vinogradu, pod vedrim nebom, u vrijeme rezidbe u veljači 2019. Istovremeno ćemo s lokalnim stočarima raspravljati o ekološkoj ispaši i održati petodnevnu radionicu na temu sirenja. Ožujak je rezerviran za pčelare na širem području Krke a zainteresirani će moći pristupiti i certificiranju. U travnju će biti riječi o pečenju domaće rakije i korištenju ljekovitih dodataka, bilja i voća, u spravljanju tinktura.

Nakon ljetne pauze, u listopadu 2019. radionice i predavanja bavit će se ekološkom poljoprivredom i načinima njezine provedbe i prednostima života u Natura 2000 područjima, koja, osim prostora NP „Krka“, zauzimaju gotovo polovicu površine Šibensko-kninske županije. Riječ je o brojnim prednostima, ali i velikim izazovima. U studenome, pred kolinje, bit će riječi o ekološkom uzgoju svinja i postupku izrade pršuta, pancete i drugih tradicijskih suhomesnatih proizvoda. U prosincu će, nakon berbe, biti održana predavanja o maslini i vinovoj lozi, na kojima će prisutni moći predati uzorke maslinova ulja i vina na analizu i usporediti ih s ovogodišnjima.

Susreti su namijenjeni lokalnom stanovništvu koje radi uz Krku i od nje živi. Između susreta održavat će se manje tematske radionice ili javne tribine, ovisno o interesu lokalne zajednice. Susreti se organiziraju u suradnji s nadležnim institucijama, međunarodnim udrugama, županijskim javnim ustanovama, lokalnim obrtnicima i dr. Prvi vidljivi rezultati tih susreta jesu otvorena i kontinuirana komunikacija, nova poznanstva, otvaranje poslovnih prilika, pokretanje novih projekata, poput obnove kamenjarskih pašnjaka, uređenja protupožarnih putova ili Krkina zelenog stola, prodajne izložbe autohtonih proizvoda.

• Podijeli na Twitteru
• Podijeli na Facebooku