Ministar turizma Gari Cappelli danas je prisustvovao otvaranju "ISAP 2019 - Međunarodnog sajma pršuta" u Tinjanu koji se ove godine održava trinaesti put zaredom i traje od 18. do 20. listopada. Sajam, kojeg svake godine posjeti više od 25.000 posjetitelja, profilirao se kao najveći i najpoznatiji sajam mesnih proizvoda i postao prepoznatljiva atrakcija za strane i domaće goste.

"Enogastronomija može značajno utjecati na percepciju cijele destinacije i razinu zadovoljstva gostiju ukupnim turističkim iskustvom, a najbolje ilustriraju podaci Food Travel Monitor-a o tome kako čak 93 posto turista sudjeluje u nekom 'posebnom iskustvu s hranom i pićem' tijekom turističkog putovanja. Prema broju zaštićenih poljoprivrednih proizvoda, Hrvatska se nalazi na 12. mjestu Europske unije s čak 23 proizvoda zaštićena oznakom podrijetla i zemljopisnim oznakama u Republici Hrvatskoj i EU-u, uključujući Istarski pršut. To možemo ocijeniti kao vrlo dobar rezultat koji pokazuje da postoji stvaran potencijal za razvoj gurmanske ponude koja će se temeljiti na domaćim poljoprivrednim i prehrambenim proizvodima ",Na otvaranju je istaknuo ministar turizma Gari Cappelli, naglasivši da će gastro turizam i dalje biti jedan od turističkih proizvoda koji će biti glavni fokus u budućnosti.

Sajam Tinjan se, osim svojih prirodnih ljepota, na turističkim kartama pozicionirao kao mjesto vrhunske lokalne gastronomske ponude na Sajmu pršuta.

Proizvođači pršuta iz Hrvatske, Austrije, Španjolske, Italije, Mađarske, Slovenije, Bosne i Hercegovine, Srbije i Crne Gore predstavit će se na ovogodišnjem sajmu, a najuspješniji pršut dodijelit će plakete i priznanja za kvalitetu svojih proizvoda, a na temelju ocjene bit će proglašeni prvakom sajma stručno povjerenstvo sastavljeno od senzornih analitičara pršuta, članova Udruženja senzornih šunčarskih analitičara - GUSTUS osnovanog u Tinjanu 2010. godine

• Podijeli na Twitteru
• Podijeli na Facebooku