Zadar domaćin Wine EnoGASTRO Vip druženja
Međunarodna konferencija vinskih, ugostiteljskih i gastronomskih znalaca
Ovaj nam tjedan donosi posljednja dva Wine EnoGASTRO Vip Eveneta. Prvi od ova dva eventa održat će se u Zadru ( Hotel Kolovare- 30.06). Organizator i vlasnika agencije Ricerca Mercato Dantes Begić ističe kako je cilj ovog eventa pomoći ugostiteljima i turističkim djelatnicima da svoju uslugu i ponudu dignu na još jedan nivo više. Partneri ovog kvalitetnog eventa su Hrvatska turistička zajednica, Zadarska županija, Grad Zadar, Obrtnička komora Zadarske županije, a sam projekt je i pod pokroviteljstvom Ministarstva turizma i Ministarstva poljoprivrede te nekoliko općina i gradova kao donatori projekta.
Goste ove godine očekuju brojne edukativne radionice, puno domaćih izlagača s kvalitetnim proizvodima te humanitarna večera sljubljivanja hrane i vina i humanitarni Cooking show. U samoj pripremi Cooking showa i degustacijske večere, uz gastro chefa Dragana Jovanovića i Luku Dančulovića sudjeluju i kuhari Hotela Kolovare.
Cjelokupni program eventa i teme radionica možete vidjeti u nastavku:
11:00 – 12:00 Prijava gostiju i piće dobrodošlice
12:00 – 12:15 Otvaranje konferencije i uvodni kratki govori
12:15 – 13:00 Prezentacija svih izlagača uz degustaciju njihovih proizvoda
13:00 – 14:30 Pauza uz druženje s izlagačima i humanitarni Cooking Show
14:30 – 16:00 Sir i vino u modernoj gastronomiji – sljubljivanje sira i vina, sommelierka Mira Šemić
Zbog čega je važan pravilan servis u ugostiteljstvu, sommelier Mario Meštrović
16:00 – 17:00 Pauza uz druženje s izlagačima
Dvorana 1
17:00 – 18:15 Povratak zaboravljene Svrdlovine, sommelierka Manuela Marasi Nikolina Paleka
Novi trendovi u miksologiji, prezentacija Barmen.hr Zoran Lukić i Filip Sarilar
Dvorana 2
17:00 – 18:15 Sousvide kuhanje i vakumiranje moderne generacije i Food plating, chef i vlasnik Gastro kluba Pula Dragan Jovanović
Prezentacija lokalnog vrhunskog kuhara Tomislava Karamarka
18:15 – 19:00 Pauza uz druženje s izlagačima
19:00 – 20:15 Glassology koncept by Libbey, prezentacija Scorpio
Meiko za čaše, prezentacija Gastro Tim
Potencijal Roze vina, sommelier Filip Savić
19:00 – 20:00 Izlagački prostor se zatvara
20:30 – 23:00 Humanitarna degustacijska večera sljubljivanja hrane i vina, večeru i prezentaciju stručno će voditi vrhunski sommelieri i kuhari (uzvanike pozivaju izlagači i partneri)
23:00 Zahvala uzvanicima od strane tima Wine EnoGastro Vip Eventa i zatvaranje eventa
Ukoliko ste zaposleni u ugostiteljstvu ili u nekom drugom poslu usko povezanim s turizmom i ugostiteljstvom, a želite prisustvovati ovom događaju, možete rezervirati svoje mjesto na web stranici https://dantes.biz/ (ulaz je besplatan).
