Proljetne radionice o jestivom i ljekovitom samoniklom bilju
Plešivica u travnju
Autorica: Gabrijela Vrbetić, mag. ing. ag
Već smo 'debelo' zakoračili u proljeće; proljetni umor i pospanost su iza nas zahvaljujući obilju mladog divljeg povrća - bilo da je to salata od ljubičica i maslačka ili moćni pesto od medvjeđeg luka. Naš probavni sustav sve zdravo što pojedemo 'zbroji' i vraća višestruko kroz višu razinu energije, bolje raspoloženje i ljepši, blistaviji izgled naše kože. Zapravo pomlađuje nas!
Kako sve više vremena provodimo vani, u Prirodi naša znatiželja za novim potencijalnim izvorima vitamina – zelene hrane jača. Pitamo se što li to raste tik do maslačka dok ga sakupljamo za maslačkov med. Da li je biljka jestiva? Možda čak otrovna? Na koje sve načine mogu samoniklo jestivo bilje uvrstiti u svakodnevne obroke? Kako biti siguran da kad uzmeš prvu žlicu svoje zelene juhice od divljeg bilja da ćeš preživjeti? Hmm…
Ako te muče neka od gore navedenih pitanja, ili neka slična i jako te zanimaju naše samonikle jestive biljke pozivam te da mi se pridružiš na jednoj od mojih nadolazećih edukativnih radionica u Prirodi –'Samoniklo jestivo i ljekovito bilje' u četvrtoj sezoni za redom!
Sve moje radionice zapravo jačaju vještine prepoznavanja samoniklog jestivo bilja i snalažljivost. Mnogi polaznici dolaze u svim godišnjim dobima i ponavljaju gradivo jer je to jedan od načina učenja!
Ovaj mjesec (travanj) na sunčanu Plešivicu dolazi i riječki chef Mario Kamenar koji će vas kroz zajedničko kuhanje podučiti pripremi fantastičnih jela.
Evo svih termina nadolazećih radionica i par rečenica što vas na njima očekuje. Također radionice o samoniklom jestivom i ljekovitom održavaju se u Zagrebu, u parku Maksimiru. Karakterizira ih edukativni karakter, praktično učenje o bilju na livadi i u šumi (termine organiziram prema dogovoru grupe/ pojednica).
'PROLJETNO SAMONIKLO JESTIVO BILJE '
Datumi: 07.04./ 05.05.2024.
Vrijeme: 12 – 15 h
Mjesto: Malunje (Jastrebarsko)
Cijena sudjelovanja: 35 €
Ovaj tip kraće radionice namijenjen je svima koji žele upoznati samoniklo jestivo bilje, ubrati ga i uklopiti u svakodnevni život kroz prehranu i druge načine poboljšanja zdravlja.
Radionica je podijeljena u dva dijela sa kratko pauzom između (čaj i divlji slani zalogaj). Radionica nije fizički zahtjevna; autima dolazimo do svake lokacije. Nije potrebno predznanje.
Sakupljat ćemo mlade izboje hmelja koji su u neku ruku zamjena za šparoge, bljušt (krajem travnja tek), koprive, divlje kupusnjače hrenastog okusa, medvjeđi luk i druge na koje naiđemo.
Osim što ću vam pokazati svaku biljku koju poznajem uz upoznavanje sa načinom korištenja, svaki polaznik dobit će na dar biljni šalabahter sa 18 naših jestivih samoniklih vrsta koji je praktičan za teren.
DIY RADIONICA 'FORAGING & ART AS A LIFE COACH'
Datumi: 06.04./ 04.05.2024.
Vrijeme: 12 – 18 h
Mjesto: Malunje (Jastrebarsko)
Cijena sudjelovanja: 120 €
Kombinacija samoniklog jestivog bilja i njegove praktične primjene u umjetnosti – to je još jedna radna radionica sa dvije voditeljice. Pa da vidimo što i kako ćemo otprilike!
Prvi dio 'foraging' tj. sakupljanje samoniklog jestivog i ljekovitog bilja vodi vas moja malenkost u jednu prekrasnu šumu, pokazat ću vam koje bilje si ubrati i upoznati vas sa njegovim jestivim i ljekovitim svojstvima. Također svaki polaznik će si iskopati biljku po želji (recimo prekrasni kozlac koji sliči na kalu, no otrovan je, ili medvjeđi luk pa da ga imaš doma i pratiš kroz cijelu vegetaciju) koju će si zasaditi na drugom dijelu radionice.
Drugi, umjetnički dio slijedi nakon ručka sa ukomponiranim samoniklim biljem, pod vodstvom naše jedine akademske kiparice Marine Stoponja. Marina će vam pokazati kako spojiti bilje na jedan kreativan način sa umjetnošću kroz izradu korisnih primjenjenih predmeta. Izrađivati ćemo keramičke pločice, iscrtavati željenu biljku koja ide na štapić kao zabilješka u teglu ili na vrt gdje ista i raste. Kako kreativnost samo otvara vrata novim izumima, moći ćete isprobati još štošta sa Marinom.
Sve polaznike darujemo sa poklonom iznenađenja, uz edukativnu skriptu o samoniklom jestivom i ljekovitom bilju, domaćim ručkom, izrađenim keramičkim predmetom i zasađenom biljkom po izboru u keramičkoj teglici.
DIY KULINARSKA RADIONICA 'DIVLJA HRANA'
Datumi: 20.04.2024.
Vrijeme: 12 – 18 h
Mjesto: Malunje (Jastrebarsko)
Cijena sudjelovanja: 85 €
Juha od maslačka, crumble od sjemenki, falafel od koprive i slanutka, labneh sa medvjeđim lukom, colesaw salata od bilja, mille foglie od batata, ukiseljeni pupovi medvjeđeg luka, krema od divljeg bilja, povrtni demiglace – sva navedena jela pripremate sa chefom Mariom. Jasno je da ćemo sve i zajednički ručati jer nakon prvog dijela samnom u šumi bit ćete itekako gladni.
U prvom dijelu radionice upoznati ću vas sa jestivim samoniklim biljem u šumi i na livadi, ubrat ćemo ga kako bi sa chefom Mariom nastavili učiti kako pripremiti zdrave i ukusne obroke.
A sve što pripremimo i spremimo u staklene teglice ponijet ćete si doma (kao i mini kuharicu sa receptima). Na vama je samo da ponesete dobar apetit i vedar duh!
SAMONIKLO JESTIVO I LJEKOVITO BILJE
Datumi: 27.04./ 11.05./ 01.06.2024.
Vrijeme: 10 – 18 h
Mjesto: Malunje (Jastrebarsko)
Cijena sudjelovanja: 60 €
Svrha ove radionice je upoznati naše domaće samonikle biljke za hranu i lijek na njihovom prirodnom staništu, naučiti ih sigurno prepoznati da ih dalje možeš sam/a sakupljati u skladu sa pravilima poštivanja Prirode. Učit ćemo kako ih koristiti za hranu i lijek, kao što su ih nekada koristili naši preci u svakodnevnoj prehrani i liječenju te koje su prednosti divlje prehrane.
Povratak ka sebi, zdravlju i jednostavnijem načinu života kroz zajedničko cjelodnevno učenje i sakupljanje biljaka koje ćete ponijeti doma također je jedna od mojih želja i namjera. Na kraju radionice imat ćemo malu provjeru znanja (shvatite to kao zabavan način provjere ‘friško’ ubranog znanja sa radionice) kako bi najboljeg polaznika dočekalo još jedno zdravo, biljno iznenađenje!
Prijave za sve navedene radionice su otvorene. Više o samim radionicama kao i prijave možete pronaći na web stranici
www.itisgabysgarden.com
Vaše prijave na sve gore navedene radionice kao i ostale upite šaljite na mail biljnipripravci@gmail.com
Veselim se svima novima koje ću upoznati i svima koji dolazite i dalje jer biljke su neiscrpan izvor motivacije, znanja i zdravih navika.
