Pula: Međunarodni projekt "Aristoil"
„Ekstra djevičanska maslinova ulja iz Hrvatske najzdravija u Europi“
U sklopu obilježavanja 3. godine rada, u prostoru Kuće istarskog maslinovog ulja otvorena je izložba i održano predavanje o međunarodnom projektu Aristoil koji obrađuje zdravstveni aspekt ekstra djevičanskih maslinovih ulja. Predavanju su nazočili brojni poznati istarski maslinari i zainteresirana javnost.
ARISTOIL je međunarodni projekt financiran iz programa INTERREG MED, a koji je sufinancirala i Istarska županija te se provodio od 2016. do 2019. godine u pet mediteranskih država proizvođača ekstra djevičanskog maslinovog ulja: Italija, Španjolska, Grčka, Cipar i Hrvatska. Svrha projekta bila je ustanoviti u kojoj mjeri analizirana ulja sadrže povećan udio fenola (>250 mg/kg) kako bi se takva ulja mogla deklarirati kao proizvod s pozitivnim zdravstvenim učinkom na krvožilni sustav čovjeka prema europskoj legislativi.
U sklopu projekta kroz tri godine analizirano je više od 4.000 ekstra djevičanskih maslinovih ulja, te su hrvatska ulja pokazala najbolje zdravstvene karakteristike, odnosno 97% sakupljenih ulja iz Hrvatske imalo je povećan udio fenolnih spojeva i to u prosjeku 655 mg/kg što je visoko iznad zadanih 250 mg/kg prema zakonu EU.
Više o samom projektu i njegovim rezultatima, s posebnim osvrtom na Istru, govorila je prof. dr. sc. Tea Bilušić s Kemijsko-tehnološkog fakulteta Sveučilišta u Splitu koja je ujedno koordinatorica projekta ARISTOIL u Hrvatskoj.
Kako je objasnila inicijatorica projekta te vlasnica Kuće istarskog maslinovog ulja Lorena Boljunčić, „Ovaj je projekt izuzetno važan za naše maslinare ali i za širu zajednicu, te smo saznanja o projektu pretočili u zanimljivu izložbu koju mogu pogledati i naši sugrađani, a sljedeće godine vidjet će je i brojni gosti.“
Direktorica Turističke zajednice grada Pule pohvalila je Kuću istarskog maslinovog ulja ne samo kao odličan kulturno-turistički projekt, već i nastojanja da se konstantno radi na obogaćivanju postava te na događanjima koji promoviraju ovaj vid naše kulture.
Pročelnica Odjela za turizam Istarske županije, Nada Prodan Mraković čestitala je svima koji su sudjelovali u ovako važnom projektu koji je polučio odlične rezultate i još jednom potvrdio kvalitetu istarskog maslinovog ulja i njegovog značaja za zdravlje. Također je istaknula da „koliko mi sami budemo cijenili istarsko maslinovo ulje, toliko će ga cijeniti i naši gosti“.
Dr. sc. Tea Bilušić doktorat znanosti stekla je na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu, iz područja nutricionizma. Znanstveno se usavršavala u Francuskoj (INRA, Pariz), u Švicarskoj (Sveučilište u Fribourgu), u Njemačkoj (Tehničko sveučilište u Münchenu – TUM, Sveučilište u Regensburgu) te je autorica je niza znanstvenih radova povezanih s maslinovim uljem kao i knjige Maslinovo ulje i zdravlje.