Novi broj Sektorskih analiza: Hrana i piće
Udio industrije hrane i pića u BDP-u Hrvatske u 2015. godini iznosio je 3,3 posto
Novi broj Sektorskih analiza donosi analizu stanja i kretanja u industriji hrane i pića. Predmet analize su glavni sektorski pokazatelji: proizvodna aktivnost, zaposlenost, plaće, cijene, izvoz i uvoz.
Uz pregled poslovanja vodećih poduzeća koja se bave proizvodnjom hrane i pića u Hrvatskoj, autorica Petra Palić u tom broju analizira i najnovije trendove u Europskoj uniji.
Sektor proizvodnje hrane i pića jedan je od najznačajnijih industrijskih sektora u Hrvatskoj. U usporedbi s drugim granama prerađivačke industrije, proizvodnja hrane i pića uz farmaceutsku industriju i proizvodnju metala, strojeva i opreme ostvaruje najveći udio u hrvatskom bruto domaćem proizvodu (BDP-u) i ukupnoj zaposlenosti.
Udio industrije hrane i pića u BDP-u Hrvatske u 2015. godini iznosio je 3,3 posto (od čega je udio proizvodnje hrane iznosio 2,6 posto, a proizvodnje pića 0,7 posto). Istovremeno je udio proizvodnje hrane i pića u BDP-u prerađivačke industrije iznosio 27 posto. Proizvodnja hrane pritom prisvaja udio od 21 posto, a proizvodnja pića od 6 posto.
Sektor proizvodnje hrane i pića sudjelovao je u ukupnoj zaposlenosti prerađivačke industrije u siječnju ove godine s udjelom od 21 posto. Udio industrije hrane iznosio je 19 posto, a industrije pića 2 posto ukupne zaposlenosti prerađivačke industrije. Nakon što je u 2012. i 2013. godini proizvodnja hrane zabilježila negativne međugodišnje stope rasta, u naredne tri godine ova industrija bilježi međugodišnji rast. U 2017. godini proizvodna je aktivnost ove industrije zabilježila rast od 5 posto.
Kontinuirani rast proizvodne aktivnosti ove industrije potvrđuju i desezonirani podaci, prema kojima je proizvodna aktivnost industrije hrane u prvom tromjesečju 2018. godine povećana za 0,4 posto u odnosu na prethodno tromjesečje.
Iako se ukupna aktivnost industrije hrane povećala, broj zaposlenih se smanjio. To se odrazilo na rast produktivnosti sektora, kao i na blagi rast plaća. U prosincu 2017. godine, industrija hrane zapošljavala je 38.608 radnika, što u odnosu na isti mjesec 2016. godine predstavlja za 3,1 posto manju zaposlenost. Mjesečne su bruto plaće u prosincu 2017. godine u industriji hrane na međugodišnjoj razini nominalno povećane za 1,4 posto. Pritom je prosječna bruto plaća isplaćena u prosincu 2017. godine iznosila 6.501 kunu.
Kako bi dobili potpunu informaciju, kao i do sada, publikaciji možete pristupiti putem mrežnih stranica Ekonomskog instituta, Zagreb.