Izvor i foto: Turizmoteka/Esplanade

Šestu godinu zaredom restoran Zinfandel's u suradnji s Veleposlanstvom Francuske Republike u Zagrebu i Francuskim institutom te festivalom Taste the Mediterranean najavljuje sudjelovanje u globalnoj inicijativi Good France, koja i ove godine na pet kontinenata slavi francusko kulinarsko umijeće. Tim povodom u Zagreb stiže čokolatijer Claude Krajner koji je poseban gost ovogodišnje gala svečanosti u Zinfandel'su gdje će zajedno sa cheficom Anom Grgić Tomić pripremati večeru na francuski način.

Ovaj šarmantni Francuz hrvatskog podrijetla proglašen je jednim od 50 najboljih čokolatijera u Francuskoj. To priznanje, kao i titulu Maître Artisan Chocolatier dobio je 2015. godine, kada je postao i član prestižne kulinarske akademije Académie Nationale de Cuisine. Zanat je pekao u najboljim pariškim restoranima, ali i na Kanarskim otocima, gdje je bio slastičar. Stalan je predavač na renomiranoj kulinarskoj školi Villa des Chefs u Aix-en-Provenceu i autor je personaliziranih čokoladnih proizvoda za prestižne tvrtke kao što su Kartell, Swarovski i Palais des Thés.

Claude će u srijedu, 20. listopada s početkom u 13 sati u restoranu Zinfandel's hotela Esplanade održati MASTERCLASS za profesionalce i zainteresirane predstavnike medija, nakon čega u 14 sati na Oleander terasi slijedi PREDSTAVLJANJE I DRUŽENJE S MEDIJIMA uz francusko vino, male zalogaje i slastice po izboru chefice Ane Grgić Tomić i čokolatijera Claudea Krajnera.

MASTERCLASS
Srijeda, 20. listopada 2021. u 13 sati, restoran Zinfandel's
Čokolatijer Claude Krajner i gđa Ingrid Badurina Danielsson, direktorica festivala Taste the Mediterranean provest će sudionike MasterClassa kroz proces i tehnike izrade čokoladnog deserta.
MasterClass se održava u formi kino postava, a namijenjen je profesionalcima – chefovima i slastičarima te zainteresiranim predstavnicima medija.

• Podijeli na Twitteru
• Podijeli na Facebooku